LES CHAMPIGNONS DE MARSEILLE : LES MANGER, C’EST RECYCLER
Saviez-vous que comme la plupart de nos biodéchets, le marc de café est une ressource composée principalement d’eau ?

Chaque année, des milliers de tonnes de biodéchets finissent dans nos poubelles et sont incinérées. Chaque année nous brûlons donc des milliers de tonnes d’eau. Vous aussi vous en avez « marc » de ce genre d’aberration écologique ?

Chez les Champignons de Marseille, comme dans la nature, la notion de déchet n’existe pas. Nous pensons que nos poubelles regorgent de richesses et nous proposons aux entreprises des solutions pour valoriser ces ressources.

En cultivant des champignons de qualité sur du marc de café, nous voulons nourrir la ville avec ses biodéchets. Nous sommes les seuls producteurs de champignons des Bouches-du-Rhône. Les champignonnières du département ont toutes fermé leurs portes face à la concurrence des pays voisins. Notre démarche circulaire permet de relocaliser une production de champignons sur notre territoire et d’offrir une alternative à tous ceux qui pensent qu’un champignon ne doit pas parcourir des centaines voire des milliers de kilomètres avant d’arriver dans notre assiette.

DEVENEZ ACTEUR D’UNE NOUVELLE ÉCONOMIE
mains dans le marc de café
Du marc de café aux délicieux pleurotes made in Marseille, il n’y a qu’un pas !
LES CHAMPIGNONS DE MARSEILLE DEMAIN

4

emplois en 2020

250

kilos de pleurotes produits par semaine

4 000

m² de sols régénérés

160 000

kilos de biodéchets revalorisés

LES BIENFAITS DE NOS PLEUROTES MONTE CRISTO

Vertus prophylactiques

Diabètes, certains cancers, maladie d'Alzheimer et hypertension

Riches en vitamines

B et D (B1, B2, B3, B6 et B9)

Propriétés médicinales

Antivirales, antibiotiques et antibactériennes

Riches en oligo-éléments

Cuivre, fer, zinc et phosphore

Antioxydants

Renforcent votre système immunitaire

Riches en protéines

Peu caloriques !

ILS NOUS FONT CONFIANCE
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